Горизонтальная Россия
Собирается ежемесячно 49 201 из 250 000
Межрегиональный интернет-журнал «7x7» Новости, мнения, блоги
  1. Горизонтальная Россия
  2. «Массандра» — жемчужина Крыма. Побывал в подвалах легендарного винзавода

«Массандра» — жемчужина Крыма. Побывал в подвалах легендарного винзавода

Алексей Жирухин
Алексей Жирухин

"Массандра" не нуждается в представлении, потому что это один из крупнейших производителей вина в Крыму, в коллекцию которого входит более миллиона бутылок вина, и это занесено в Книгу рекордов Гиннеса. Я всегда любил продукцию этого винзавода, поэтому всегда было интересно посетить сам завод и его легендарные подвалы.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/bepowerback/massandra-jemchujina-kryma-pobyval-v-podvalah-legendarnogo-vinzavoda-608a585f9d681f33a96874f1

История винодельческого завода начинается в 1891 году, когда князь Лев Сергеевич Голицын был назначен главным виноделом Удельного ведомства в Крыму и на Кавказе. Предприятие было построено в 1897 году по указу Государя Императора Николая II. Впоследствии он стал учителем еще для одного известного винодела Александра Егорова.

Егоров стал его достойным учеником и последователем. Он внес большой вклад в развитии завода. Основываясь на многолетних традициях, Егоров сделал вкус и букет крымских вин ярче и насыщеннее, они стали более запоминающимися и узнаваемыми. Он автор "Пино Гри Ай-Даниль" и "Муската белого красного камня", за что любители и знатоки ему благодарны навсегда.

Экскурсия начинается с центральной площади винзавода. С одной стороны здание, известное по этикеткам продукции, построенное в 1894 году. Оно своим обликом напоминает замок.

Напротив второе, построенное уже в советское время. Строительство проходило с 1936 по 1956 год. Оба корпуса составляют единый гармоничный ансамбль. А сама площадь — это крыша винных подвалов

Ну а дальше мы зашли в старый корпус и спустились в его подвалы, где находится бутылочное отделение на один миллион бутылок и хранится около двухсот пятидесяти тысяч декалитров вина бочковой выдержки. Голицын начал собирать коллекцию уникальных и старинных вин из разных стран со времен его обучения в Европе, задолго до постройки винзавода.

Отзыв Максима Горького о винах "Массандры".

Во время войны часть этой коллекции удалось вывезти, часть уничтожили, а часть удалось спасти, замуровав этот подвал, засыпав его камнями. Создалось впечатление, будто у завода вовсе и не было подвалов.

Это коридоры верхнего главного подвала.

В экспозиции верхнего подвала также представлены старые фотографии с хода постройки главного здания этого предприятия и старые экспонаты мира виноделия.

Спускаемся еще ниже.

Здесь уже в несколько уровней расположено главное достояние "Массандры" — уникальная коллекция вина, занесенная в Книгу рекордов Гиннеса. На этот этаж нас не пустили.

И еще на уровень вниз.

Здесь царит полумрак, а галерея оборудована глубокими каменными нишами, в каждую из которых может поместиться до 300 бутылок с вином определенной марки.

Вино лежит только горизонтально, чтобы пробка всегда смачивалась и не было доступа для кислорода.

А каждые 10–15 лет проходит рекоркинг вина — меняют пробку на бутылке. Именно в это время виноделы могут продегустировать вино из винотеки Массандры.

Голицын начинает собирать коллекцию уникальных и старинных вин из разных стран еще со времен обучения во Франции. Позже к ним прибавились и вина "Массандры".

Энотека "Массандры" делится на музейный фонд, рекламно-исследовательский фонд и коммерческий фонд, вина из которого постоянно продаются и пополняются свежими экземплярами.

Мой рай!

А так выглядит современная галерея, где хранится более молодое коллекционное вино.

Нашел вино с годом своего рождения.

И заканчиваем экскурсию средним подвалом.

Температура здесь поддерживается на уровне 16–18 °С, то есть более теплая, чем в предыдущем подвале.

В подвале хранится множество огромных дубовых бочек емкостью от 8 до 15 тыс. литров.

Пожалуй, возьму эту бочку себе домой.

Со временем внутри бочка обрастает винным камнем, что не позволяет вину дышать.

Поэтому раз в пару лет в бочке открывают специальное отверстие, через которое забирается рабочий и чистит бочку.

Работа идет только в респираторе, но снаружи все-равно дежурит человек, который в случае чего может помочь, потому что даже с респиратором есть риск задохнуться.

Ну а после выхода с завода можно посетить фирменный магазин, главное не перепутать его с подделкой.

Не забываем подписываться на мой канал.

О моих актуальных поездках и приключениях можно узнать из "Инстаграма".

Оригинал

Материалы по теме
Мнение
28 апр
Алексей Жирухин
Алексей Жирухин
Чем известен мыс Тарханкут в Крыму и почему это место набирает популярность
Мнение
21 апр
Алексей Жирухин
Алексей Жирухин
Генеральские пляжи и страна тысячи бухт. Решил проверить сам, стоит ли туда ехать
Комментарии (0)
или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий, как зарегистрированный пользователь.
Стать блогером
Новое в блогах
Рубрики по теме
ТуризмФото

Хватит читать Москву!

Подпишись на рассылку о настоящей жизни в российских регионах

Заполняя эту форму, вы соглашаетесь с Политикой в отношении обработки персональных данных
Нам нужна ваша поддержка
Мы хотим и дальше давать голос тем, кто прямо сейчас меняет свои города к лучшему: волонтерам, предпринимателям, активистам. Нас поддерживают благотворители и спонсоры, но гарантировать развитие и независимость могут только деньги читателей.
Ежемесячно
Разово
Сумма
100
200
500
1000
2000
Нажимая на кнопку «Поддержать» вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Отправить сообщение об ошибке/опечатке
× Закрыть
Ваше сообщение было отправлено администратору. Спасибо за вашу внимательность!